最近忙著寫本月書展出版的著作—《營飲Super Drink》，設計了多款Smoothie給各位又忙又想健康的朋友。早幾天，問了好幾個建議一些Smoothie Idea卻不煮飯的朋友的意見，再順便了解一下懶人讀者心態！朋友Judy說，看到我的設計用了很多超級食物覺得幾好，最適合他這類「大忙人」，一杯過吃上好幾種超級食物，很不錯呢！

超級食物你又吃過多少種？藜麥、奇異籽、綠茶粉、藍綠藻粉、枸杞，全部都是我用來設計Smoothie，或者「煮餸」的常用好幫手！奇異籽熱量低，而且有40%是纖維，可以令腸道的廢物容易地被包覆然後排走，而且還有Omega 3可以保護心臟；綠茶粉就有豐富的葉綠素，身體可以更容易排出毒素，例如重金屬；藜麥蛋白質超豐富，又有好高的纖維，還有多種礦物質。所以我家中一直囤積了很多不同種類的Super Food。

今早就設計了這碗早餐『終極懶人冰藍Smoothie』，是不是很漂亮呢！

▼ 材料：

1. 不同的超級食物（如奇異籽、亞麻籽、燕麥片等）

2. 植物奶250毫升或植物奶粉3-4匙

3. 香蕉1/2隻

4. 藍莓5粒

5. 水100毫升（如果用奶粉才加水，如果直接用植物奶則不用加水哦）

 

▼ 配料：

1. 藍莓5粒

2. 即食苔麩片或燕麥糠少許

3. 香蕉片2-3片

 

▼ 做法：

1. 把蝶豆花加入100毫升熱水浸20分鐘，直至出現藍色後隔去蝶豆花

2. 把浸過蝶豆花的水、連同所有材料放在攪拌機中攪拌均勻

3. 然後上面放入配料即可

罐植物奶有少少黑芝麻味，所以我在設計時加了香蕉和藍莓（可以隨喜好加不同的水果）令它有少許鮮果的香甜，而在這麼漂亮的藍色背後的秘密....就是用了蝶豆花啦，蝶豆花還含有豐富花青素，可以補（埋）眼！

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Photo: 芷欣-營養師的生活日記 / NutriFusion / Pinterest

Cover photo:  芷欣-營養師的生活日記