最近真的忙到一個點，家務事總是好像做不完一樣。早前天氣又潮濕讓個人積聚不少的濕氣，真的累上加累呀。

最可憐是小JM突然這幾晚半夜扭計，有時還要扭給媽媽奶才安撫到她呢。小JM扭計，變相我和小JM爸的睡眠質素都隨之而下降。

為了讓一家睡好覺，小JM媽決定要煲靚湯給家人滋潤一下。

今次小JM媽選擇煲【節瓜章魚眉豆湯】。

你以為節瓜普普通通？那你就錯啦！這一款湯水真的不可以看少，上至老人家下至小朋友及孕媽都適合飲用的。

食材知多一點

節瓜：在中醫角度屬於不寒不熱的食材，有生津止渴、驅暑及益胃健脾的作用，而且對消除水腫亦有幫助。

章魚：其實就是八爪魚乾中醫認為章魚屬性平和、味甘帶鹹，有養血通乳，及治療血虛經行不暢和產後缺乳的功效。

眉豆：是含有豐富營養的豆類之一，而且功效都好多的。能有助提高免疫能力，有助消化及防止便秘，而且亦有健脾袪濕及增強造血的功效。

【節瓜章魚花生眉豆湯】

材料：

節瓜 -  兩個

章魚乾 - 一隻

瘦肉 -  一塊

眉豆 適量

花生 適量

*可按個人喜好加入陳皮及蜜棗*

做法：

1. 先將節瓜洗淨，再以小刀將皮刮去，並將每個節瓜切成八小塊，備用。

2. 可以清水輕輕沖洗章魚，再將章魚切成小塊，備用。

3. 將花生及眉豆以清水浸泡，備用。另外煲一鍋水，將瘦肉汆水備用。

4. 先預先將水煲滾，再將所有材料一併放入，煲至大滾後轉中小火再煲一個小時即可。

5. 煲完的湯都一樣的清，不會油膩！

這個湯小JM都好喜歡喝，而且還會吃節瓜的。

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Photo: 傑。斯與晴（Jolie。小JM成長印記）
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