時間許可的話，柯豬媽媽每日都會親手準備兩個女的三餐，但由於一打二時間有限，只能盡量簡化程序。想要營養滿分又不用煮太長時間，柯豬媽媽有以下兩個小tips：

1.「生米煮成熟飯」OUT，「大人飯」IN

有人喜歡用生米加水慢慢淆煮成BB粥或者BB飯，不過我嫌這樣太長時間了。反而直接用大人飯，即電飯煲煮的正常飯加水煮，一般10~15分鐘就食得，而且可以煲多點飯大人都食得！

2. 彩虹飲食法，盡量選用多種色彩的蔬菜

每餐可以選擇1~3款不同顏色的蔬菜水果入饌，味道豐富點，營養更全面。不要再餐餐瘦肉粥，菜心粥。。。BB 都會悶的~

以下柯豬媽開心 Share 九款BB食譜，適合8~12月大的小朋友。食材份量可依你的小朋友的食量自行改動，煮的時間和用水量亦請根據他/她所喜愛的食物質感而調校。

▼ 甘筍蘑菇雞胸肉碎軟飯

- 甘筍(小段) ，蘑菇(1朵) ，洗淨，切幼粒粒

- 雞胸肉(1~2湯匙份量) 飛水至剛熟，切絲再剁碎

- 小半碗電飯煲煮好的飯 (正常水米比例)

- 用不痴底的小煲，中細火，落幾滴植物油，甘筍蘑菇略炒2分鐘，加入飯 & 滾水 200ml，煮到收一半水加入雞肉。轉細火，煮至收剩1成水，完成。

▼ 三文魚娃娃菜豆腐軟飯

- 三文魚 (可用魚生片，1~2片),  洗淨，印乾

- 娃娃菜，3, 4片，切條再切細粒

- 嫩豆腐，1~2湯匙，壓蓉

- 小半碗電飯煲煮好的飯 (正常水米比例)

- 用不痴底的小煲，中細火，落幾滴植物油，三文魚略煎，每面1分鐘，盛起壓散魚肉。同一個煲加入飯，娃娃菜 & 滾水 200ml,  煮到收一半水加入魚肉。轉細火，煮至收剩1成水，完成。

▼ 蘆筍紫薯牛油果軟飯

- 紫薯(小半個)  削皮，切細粒

- 蘆筍1條，削皮，切細粒

- 牛油果(半個),  起肉，略為壓散

- 小半碗電飯煲煮好的飯 (正常水米比例)

- 用不痴底的小煲，中火，落300ml水，煲滾。落紫薯&飯，轉小火，煮10分鐘。倒入蘆筍煮到收剩1成水份，熄火，牛油果放面，完成。

▼ 蕃薯麥片+原味yorgurt

- 蕃薯 半顆

- 快熟麥皮 3大茶匙

- 原味無添加糖的yogurt 適量

- 準備小半煲水(around 300-400ml) ，煲滾後放入已切粒粒的蕃薯，到半熟時倒入麥皮一齊煮到淋，盛起，略為攤凍，可配合yogurt一齊食。

▼ 橙紅椒波菜蕃茄肉碎+baby pasta

- 迷你紅色，橙色bell pepper或其他顏色都可以，各半個，去籽，切粒粒

- 蕃茄，半個，去籽，切粒粒

- 波菜，只用菜莖，幾條，切粒粒

- 瘦肉，麻雀size，烚熟，切碎

- Baby pasta 2~3湯匙(e.g. 無鈉/低鈉的星星粉)

- 適量清水

燒熱鍋，加少少植物油，炒香蕃茄粒及椒粒，加入baby pasta & 清水至蓋得到一切材料，蓋鍋+轉小火煮6-8分鐘。趁pasta未全部淋晒嘅時間，倒入波菜粒及肉碎，煮到差不多收好水份，和pasta夠淋就可以了。

▼ 南瓜蘆筍肉碎軟飯

- 南瓜，一細舊，削皮，切粒粒

- 蘆筍1條，削皮，切粒粒

- 瘦肉，麻雀size，烚熟，切碎

- 小半碗電飯煲煮好的飯 (正常水米比例)

- 適量清水

用不痴底的小煲，中火，落300~400ml水煲滾，落南瓜粒煮3分鐘，加入飯，煮5分鐘。之後加蘆筍，肉碎和煮到收剩1成水份，熄火，完成。

▼ 蕃茄芝士肉碎軟飯

- 蕃茄，半個，去籽，切粒粒

- Ricotta cheese/cottage cheese 1茶匙 (軟芝士，較硬芝士含低一點的sodium, 適合BB食用)

- 瘦肉，麻雀size，烚熟，切碎

- 小半碗電飯煲煮好的飯 (正常水米比例)

- 適量清水

燒熱鍋，加少少植物油，炒香蕃茄粒。加清水300ml，滾起後加飯，煮8分鐘。待到收剩2,3成水份，加入肉碎&芝士拌勻循，繼續煮到收汁，完成。

▼ 木瓜蜜豆銀魚仔軟飯

- 熟木瓜，一細舊，去籽削皮，切粒粒

- 蜜豆，剝走邊邊的粗纖維，切粒粒

- 銀魚仔，浸水至軟身，沖水洗淨，切碎

- 小半碗電飯煲煮好的飯 (正常水米比例)

- 適量清水

煲滾400ml水，加入木瓜同埋飯煮5~8分鐘，之後加蜜豆及銀魚仔，繼續煮多5分鐘，直到水份收剩1成(不太乾不太濕)，完成。

▼ 紅椒菜心牛肉軟飯

- 紅色迷你bell pepper半個，去籽，切粒粒

- 鮮牛肉，麻雀size, 烚熟，切碎

- 菜心莖，三條，去皮，切粒粒

- 小半碗電飯煲煮好的飯 (正常水米比例)

- 適量清水

燒熱鍋，加少少植物油，炒香紅椒粒，加300~400ml水。水滾後加飯煮5~8分鐘，最後5分鐘倒入菜心粒及牛肉碎和煮至收剩1成水，不太乾不太濕，完成！

為幼兒加固是漫長的挑戰，柯豬媽開心share為柯豬準備的餐點和食譜，希望為苦惱的爸媽們加加油！想知道更多食譜，可以看【All about baby Audrey and Sherie 柯豬姐與些莉妹】Facebook喔！

Photo: All about baby Audrey and Sherie 柯豬姐與些莉妹
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