中秋將至，大家家裏都開始有些購買月餅，我留意到有一位同事Jessie最近都每天以一個冰皮月餅作早餐，好奇上前問她是否很愛吃冰皮冰皮月餅。她說：「最近有朋友已經送禮，一盒有８個，不能久放所以用來做早餐。冰皮月餅少糖又少油，又有綠豆蓉，又有水果餡料，所以早上吃一小個來當早餐，順便可以減肥。」

 

我說：「如果你這樣吃１個星期，下星期你體重應該會不跌反升！」

 卡路里相約

如看比較卡路里，以１００g同等重量來計算，冰皮月餅的確比傳統月餅其實只是少５０—１００卡路里，而且通常因為冰皮月餅是冷吃，不太膩口，而且個子較細小，固此通常一吃就會吃一整個。不留心吃過量，其實吃進肚內的卡路里比吃半個傳統月餅還要多！

 

脂肪、糖份相約 

而冰皮月餅的餅皮也需要一定的脂肪才能造出一定的口感及質地，因此所含的脂肪不比普通月餅少。至於糖份，傳統月餅約30%是糖份，冰皮月餅糖份也佔２７%左右（視乎不同品牌），可見冰皮月餅的糖份也不比傳統月餅少很多。

 

口感不膩易吃過量

正因為冰皮月餅是冷吃，口感不膩又不太甜，給人一種健康的感覺。固此很容易誤以為健康就一次過吃掉一整個，就等於吃了大半碗白飯了。所以即使是吃冰皮月餅，也要節制一點，每次最多吃1/2個。如果那天吃了半個冰皮月餅，其他時間可以減少吃飯的份量，及補吃多點蔬果和運動３０—４５分鐘，則可避免致肥。

 

話沒說完，Jessie已經把餘下的一半冰皮月餅放在另一位同事桌上請她吃了！！

▼ 冰皮ＶＳ傳統月餅營養成份

 

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