不知道為什麼，只要給過小朋友試食過烏冬，他們都伯很喜歡，小編覺得可能是口感問題，烏冬比其他的麵健康，而口感又比其他的麵特別，可能這就是小朋友一試會愛上的麵食 – 烏冬。經常煮烏冬，都是水煮烏冬比較多，煮到爸爸媽媽覺得好悶喔！小編有介紹：當烏冬遇上蠔油。

材料：

雞胸肉 - 300g (可醃可不醃 à 醃料：鹽、胡椒粉)

洋蔥 - 半個

紅蘿蔔 - 1/4個

豆芽菜 - 半扎

蒜頭 - 半個

*蔬菜都可以自行配搭

*不一定是雞肉，可以是小朋友喜歡的材料

醬汁：

蠔油 - 3茶匙

醬油 - 1茶匙

糖 - 少許

水 - 半碗

步驟：

1. 先將雞胸肉切粒，如果需要醃就切完後醃，備用。

2. 再將洋蔥、紅蘿蔔切絲、蒜頭切片，然後另外將醬汁拌勻。

3. 在平底鍋上加入油和蒜片先炒香，再加入洋蔥、紅蘿蔔、豆芽菜，炒好後先盛出。

4. 在同一個鍋上，放入剛預備好的雞胸肉炒熟。

5. 加入烏冬並拌散後，加入醬汁。

6. 然後加入剛剛炒好的洋蔥、紅蘿蔔、豆芽菜，略炒幾下就完成。

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