繁忙的都市人，都會以果汁代替水果，以補充維他命C和膳食纖維，而坊間亦有不少的果汁店都標榜新鮮、無添加去吸引消費者購買，但是否所有的果汁都是它們都說的一樣健康呢？近日消委會就市面上不同的果汁品牌作測試，結果驗出有棒曲霉素，有機會影響胎兒發育，也可能會損害神經和引致腸胃健康問題。 

棒曲霉素影響胎兒發育

消委會抽查市面上40款常見的預先包裝的果汁，其中有兩款果汁，包括蘋果汁「Cold Pressed Pink Lady Apple」及含蘋果汁的混合果汁「Cold Pressed Apple & Strawberry」之中，都驗出有棒曲霉素。而棒曲霉素是一種霉菌毒素，通常會在發霉的蔬果與穀物找到，同時這種毒素加熱消毒都難以清除。而這種棒曲霉素，是會抑制人體的免疫反應、損害神經、影響胎兒發育和引致腸胃健康問題。 

與標籤上有差異

同時，消委會亦有指出，不少包裝果汁的食物營養標籤，都不是與實質的相同，比營養標籤標示的有相差超過兩成以上，就好像是糖份含量高於標示的值。而有些產品都沒想到準確的顯示到期日、生產日、和消毒方法等等。事實上，食物安全與營養成份都需要準確的披露，讓消費者知道，同時消費者都要小心的選擇。 

果汁不能代替水果

消委會也指出果汁中的維他命C和膳食纖維都比水果的少，同時果汁的糖分都遠高於原本的水果，完全不屬於低糖的產品。現時十分流行的冷壓果汁，聲稱有排毒的效果，但現時未有科學證據證明果汁是有助排毒。相反，喝用者會因短期內大量吸收糖分，而因未能適應造成肚瀉。所以直接吃水果都會獲取更多的營養和膳食纖維。 

要注意的事：小朋友或長者都避免飲用未經消毒的產品，同時果汁也有機會引致小朋友蛀牙的風險。 

Source: 消費者委員會
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