在市面上買的牛奶，有效日期都是較為短一點，明明預好分量，可以在有效日期前喝完，但如果有剩餘大量牛奶，而有效日期又快到了，可以如何處置牛奶呢？2款牛奶製的食譜，不浪費的將牛奶用完！ 

牛奶蔬菜湯食譜

【材料】

牛奶 - 200cc

水 - 200cc

濃湯寶 - 1個

白菜或加入自己喜歡的蔬菜 - 適量(喜歡吃蔬菜的可以多放)培根 - 3片

油 – 1/2茶匙

鹽、胡椒 – 小少許 

【步驟】

1. 將白菜與培根切粒，方便小孩進食。

2. 在鍋裡加入油炒已切好的白菜與培根。

3. 再加入水與濃湯寶。

4. 煮到熟透時，就可以加入牛奶，再用鹽、胡椒調味就可以了！ 

奶酪食譜

【材料】

牛奶 – 喜好的份量

醋 – 適量 

【步驟】

1. 在鍋裡煮牛奶至沸騰。

2. 牛奶會開始凝固，然後一點一點的加入醋，拌勻。

3. 將拌好的牛奶，在瓶上舖布，倒入牛奶，過濾泡泡。

4. 放入冰箱冷藏2-3小時就可以吃用啦！ 

如果有剩牛奶，但又差不多到有效日期，可以試試製作這些牛奶食譜，不浪費快過期的牛奶喔！ 

Source: mamatenna
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