自從有了小孩，相信爸媽都會很關注一家人的飲食健康，已經很小心的選擇食材，但是又有其他因素，影響到家庭成員的健康？就是煮菜用的食用油，在偷偷的影響我們的健康，讓我們增加患上冠心病的風險！

 

橄欖油和椰子油未必是最安全

水中銀，近日就著我們食用的食用油來作測試，抽取市面上115款食用油，發現我們認為健康的橄欖油和椰子油，都未必是最為安全的，相比其他品類油的表現都還要差，而不少在市面上的橄欖油和椰子油，有部分可能有摻假的成份，並非完全是橄欖油和椰子油的品質。 

飽和脂肪增加冠心病風險

油的主要成分都是脂肪，而脂肪中都是有分飽和脂肪與不飽和的脂肪，當中的飽和脂肪是會導致血膽固醇上升，會增加患上冠心病的風險。同時，選擇劣質的產品，可以導致癌症、不育、性早熟、肥胖、神經系統紊亂等疾病。

只有不良的影響？不是的，半歲以上的嬰兒適量吃用的食用油，是有助嬰兒的腦部發展，不過要謹慎的選擇，可以少量攝入核桃油、橄欖油、花生油以及芝麻油，如果是大豆油、葵花籽油、動物油就慎吃。 

想知道家裡現在吃用的食用油安不安全？看看以下由水中銀提供的清單吧！

 

Source: 水中銀
Photo: 水中銀 / Google
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