每朝出門都開始感覺到秋意綿綿，涼風吹過十分舒服

但每逢轉天氣，小朋友都較易病   

加上包包現在上幼稚園，和小朋友一齊相處

好容易交叉感染，如果抵抗力差點就會引起流感發燒等

近來媽媽谷更瘋傳說幼稚園開始爆發手足口

Touchwood如果骨牌式效應再傳染給細佬b、工人姐姐、爸爸....

後果不敢想像，有見及此，一定要定期煲增強抵抗力的湯水給全家

今次米高媽媽就介紹這款無添加天然甜五色彩虹雜菜湯

材料分別有

紅色代表 - 蕃茄

日本研究的蕃茄冷知識

Q1. 大大個蕃茄，哪部分含有最多茄紅素呢？

      答案就是外皮！

Q2. 什麼時候吃蕃茄最有益？

      原來是早上 (研究指早上吃蕃茄，茄紅素的吸收量比晚上食高出2倍有多)

      因空腹狀態可令營養素更容易被吸，亦提升吸收率

Q3. 蕃茄最好的吃用方法?

      蕃茄+橄欖油的加熱組合  (加埋橄欖油一齊食可以使茄紅素的吸收率提高1.6倍)

      而且蕃茄點樣加熱都好，茄紅素都不會流失，所以煮熱反而比生食更易吸收

橙色代表 - 甘筍

黃色代表 - 粟米

綠色代表 - 椰菜

紫色代表 - 紅菜頭

紫色代表 - 紫洋蔥

洋蔥小知識

1. 買洋蔥時要買那種重身的，表皮乾燥緊實，沒有損傷，也聞不到味道

2. 買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方

3. 不要把洋蔥儲放在膠袋裏，否則令本來耐放的洋蔥很快腐爛

生食或拌沙律是最好的洋蔥食法

包包是個喜歡喝湯的小寶寶   

所以今次她都要自己看下彩虹湯的材料夠不夠新鮮

順便可以教她認識各種蔬菜

至於摘椰菜，其實小朋友都可以自己幫忙撕碎及洗菜

材料包括：

蕃茄一至兩個       

甘筍 / 紅蘿蔔一條  

粟米一條

椰菜數片       

紅菜頭一個

紫洋蔥半個   

水2.5L

簡易三步曲

STPE 1：洗淨食材，切件

STEP 2：把所有材料放入煲內及加水

STEP 3：中火煲約45-60分鐘

無添加天然甜五色彩虹雜菜湯就大功告成   

包包初時見到湯的顏色同平時有所不同，有少少抗拒

但一喝發覺味道清甜，飲完再追加

其實湯渣都好有益，甘筍同粟米都是甜甜的

而且煲淋了的湯渣更可以做成babyfood給小朋友吃

小朋友記得要多做運動，多飲湯水 ，多食生果，早睡早起，勤洗手，做個健康happy baby！

**更多育兒資訊分享@ 包包陪細佬b看世界 facebook專頁。

Photo: 包包陪細佬B看世界
Cover photo: 包包陪細佬B看世界